“A Cultura dos Alimentos” é uma ação cultural formada pela publicação de um livro, a produção de uma exposição fotográfica digital, a realização de apresentações culturais, uma cartilha pedagógica e um audiobook, desenvolvida com o intuito de apresentar a história e a trajetória dos principais tipos de alimentos brasileiros, da sua origem à nossa mesa, enfatizando aspectos relacionados à sua produção, uso e consumo, bem como à difusão de hábitos saudáveis e sustentáveis, de forma que o leitor compreenda a riqueza gastronômica e cultural brasileira.
A ação foi desenvolvida pela editora Bela Vista Cultural e contou com o patrocínio da Cacau Show e Urbano Alimentos, por meio do ProAC ICMS, programa de fomento do estado de São Paulo, e apoio institucional das entidades APAN, ABNE e ABRAFRUTAS.
